التسمم بالزرنيخ

الوفاة كانت بسبب الجهل!!!!



في تايوان، توفيت امرأة فجأة وبشكل غير متوقع مع وجود علامات نزف الدم من أذنيها، والأنف والفم والعينين. وبعد إجراء التحقيقات الأولية تم تشخيص حالة وفاة ناجمة عن التسمم بالزرنيخ!!



من أين أتى الزرنيخ ؟


بحثت الشرطة عميقا وعلى نطاق واسع ودعت أستاذا بكلية الطب للحضور ومحاولة حل للقضية.
دقق الأستاذ النظر بإمعان في مضمون ما جلب من معدة المتوفاة ، وكان حل اللغز في أقل من نصف ساعة..



قال الأستاذ: ‘الفقيدة لم تنتحر!!

و أنها لم تقتل!!

ولكن الوفاة كانت بسبب الجهل!!!


كان الجميع في حيرة، والسبب في الوفاة؟ (الزرنيخ )





قال الأستاذ :


‘الزرنيخ‘ نتج في معدة المتوفاة التي كانت تتعاطى ‘فيتامين سي’ يوميا وهو لا يمثل في حد ذاته مشكلة.



المشكلة هي أنها أكلت كمية كبيرا من الجمبري (الروبيان) خلال العشاء.


ولكن أكل الجمبري (الروبيان) ليس هو السبب في المشكلة فأن شيئا لم يحدث على الإطلاق لعائلتها على الرغم من أنهم أكلوا أيضا الكثير من الروبيان (الجمبري) ولكن في الوقت نفسه كانت المتوفاة قد تعاطت ‘فيتامين سي’



فالمشكلة تكمن هنا! …. في ‘فيتامين سي’


الباحثون في جامعة شيكاغو في الولايات المتحدة، ومن خلال التجارب، وجدوا أن لحم الروبيان (الجمبري) يتضمن تركيز ا عالياً من مركبات الزرنيخ مع البوتاسيوم.


هذه الأغذية الطازجة في حد ذاتها ليس لها آثار سامة على الجسم البشري.



إلا إذا تعاطى الشخص معها ‘فيتامين سي’، ويرجع السبب في ذلك إلى تفاعل كيميائي، بين أكسيد الزرنيخ ، والصيغة الكيميائية له (As205 ) تتغير إلى الزرنيخ ثلاثي البوتاسيوم السام المعروف أيضا بثالث أكسيد الزرنيخ، والصيغة الكيميائية له (As203)، وهو المعروف باسم الزرنيخ عند الجمهور!


فالتسمم بالزرنيخ يمكن أن يسبب شللا بالأوعية الدموية الصغيرة، ويحول دون نشاط الكبد ويغير مركز الكبدي و شحمات الأذن و القلب و الكبد و الكلى و الأمعاء، تنخر جدران الخلايا ، وتوسع الشعريات.



ولذلك ، فإن الشخص الذي يموت من التسمم بالزرنيخ سوف تظهر عليه علامات نزيف من الأذنين والأنف والفم و العينين.


ولذلك كإجراء وقائي:



لا يؤخذ فيتامين سي عند أكل الروبيان (الجمبري)!!!



عند البحث بمحرك كوكل عن الجملة [الوفاة كانت بسبب الجهل] وهو العنوان الذي وصلتني به العديد من الرسائل الالكترونية من الأخوان و الأصدقاء يحذروني بها من تناول الروبيان مع فيتامين سي , فقد أظهر لي محرك البحث 607,000 نتيجة وجدت أكثرها تكرر نفس النص بدون تعليق أو بحث, مجرد تكرار لنفس النص المتناقل بدون تمحيص أو تدقيق, وحيث أني لا أعرف مصداقية وحقيقة الخبر, فما علي إلا أن أطرح أمام المختصين من كتاب كوكل نول هذا الأمر ليبحثوا به عسى أن نقف على حقيقة وصحة هذا الأمر و هذه القصة.


ملاحظة: (١) لفت نظري ورود كلمة (و الازدحام) بالنصوص [ويحول دون نشاط الكبد ويغير مركز الكبدي شحمات الأذن ، القلب ، الكبد والكلى والأمعاء والازدحام ،] والتي لا أرى لها معنى ضمن سياق الجملة!!!

و كذلك صيغة أكسيد الزرنيخ و المكتوب هكذا [أكسيد الزرنيخ ، والصيغة الكيميائية لAs205)] !!!

(٢) جرت العادة لذى الكثيرين أن يتناولوا الأغذية البحرية كالقواقع والروبيان (الجمبري) بعد أن يعصروا عليه بعض من الليمون الحامض للتطيب, ومن المعروف أن الليمون يحتوي على فيتامين سي, ولم نسمع بأن أحد ما قد تسمم من جراء ذلك, فما تفسير ذلك يا ترى؟


12 شباط 2010

مهند الشيخلي …. muhannad alsheikhly

بسم الله الرحمن الرحيم

أشكر أخى الفاضل المهندس مهند الشيخلي على استضافتى فى هذه المقاله الهامة حيث ان من واجبنا توضيح الامر للناس.. وقد بحثت كثيرا فى المراجع الطبية عن التسمم الغذائي وكذلك بحثت فى الانترنت ووجدت اختلافا وتباينا كبيرا بين الاراء


فهناك من أيد ما ورد بأن تناول فيتامين ج مع كميات كبيرة من الجمبري تؤدى الى التسمم بالزرنيخ – تماما كما ورد فى المقال – ومع ذلك فقد وجدت ايضا الكثير يشكك فى المسألة ويصفها بأنها اكذوبة لا صح فيها ، ومن أشهر من كذب بها موقع TruthOrFiction.com وكذلك موقع Snopes.com الذى وصفها أنها اكذوبة

وعلى ذلك ، فلا ضرر من التوقف عن تناول فيتامين ج أو سي فى حالة اكل الجمبري ، كما انه من المفضل عدم الاكثار فى تناول الجمبري والافراط فى تناوله.. حفظكم الله وحماكم من كل سوء